Restaurantes tradicionales en Madrid

Madrid también tiene sus restaurantes más tradicionales, algunos de ellos centenarios -incluso cuenta con el más antiguo del mundo- y todos ellos con buen servicio gastronómico. En este post de Donde Viajar te invitamos a conocer algunos de los más representativos.

Si estás por tomar uno de los vuelos baratos a Madrid, y pensabas en probar los sabores más típicos de la capital española, en los restaurantes más tradicionales, veamos entonces algunos de los sitios gastronómicos que no deberás dejar pasar, recomendados por Turismo de la ciudad.

Restaurante La Bola

Restaurante La Bola, un clásico en Madrid

Madrid tiene una gran tradición culinaria, y su riqueza reside tanto en su historia como en la variedad de los productos y platillos ofrecidos. Como capital del país que es, sus restaurantes también se han ido inspirando en cocinas de otras regiones de España, como la manchega o castellana, además de tener una oportuna inspiración internacional.

Pero si lo que quieres es saber por dónde empezar, La Bola es un restaurante con gran historia: desde 1870 que viene sirviendo los mejores platos, con el puchero de barro individual y al fuego lento de carbón de leña como su destacado, tradición familiar de sus dueños que ha ido pasando de generación en generación. Se puede encontrar en pleno centro madrileño, en la calle del mismo nombre, al 5.

Otra parada casi obligada es en Lhardy, también en el corazón de Madrid, aunque sobre la calle Carrera de San Jerónimo: se trata de otro restaurante tradicional con platos clásicos como los callos y el cocido. No faltarán tampoco de los mejores postres. Su origen se remonta a 1839, y según se cuenta, fue frecuentado por la Reina Isabel II y el Rey Alfonso XII.

Casa Lucio y Casa Botín son otros dos lugares con historia y recomendados para ir: el primero se ubica el pleno Madrid de los Austria, en el barrio de La Latina, y tiene como especialidad los huevos estrellados, o sus pescados y mariscos, mientras que el segundo está considerado, nada más y nada menos, que el restaurante más antiguo del mundo.

Casa Botín comenzó sus andaduras en 1725, en la calle de los Cuchilleros, y hoy es atendido por la tercera generación de la familia González. Sopas, carnes, postres y una nutrida carta de vinos será el gusto de los comensales.

Pero además de restaurantes, en Madrid también se puede encontrar cantidad de tascas o casas de comidas, más informales y con un aire más rústico, pero igual de interesantes: El Bocho, Casa Marta y Casa Perico, sólo por nombrar algunas.

Finalmente, vale destacar que en este mes de mayo se celebran dos de las fiestas populares más importantes: el 2 de mayo será el turno de la de la Comunidad de Madrid, y el 15, de la de San Isidro, en ambos casos, se suelen instalar puestos de comida donde disfrutar de los mejores sabores en varios puntos de las respectivas regiones.

Más información TurismoMadrid

Foto La Bola

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